Menu
Aperitief | Italië
Rijpe tomaten, basilicum en balsamico op licht gebakken brood, een klassiek italiaans begin
Krokante aubergine met honing en grof zeezout, een creatieve italiaanse twist
Voorgerechten | Portugal, Zuid-Amerika & Mediterraans
Gepekelde zeebaars met makreelyoghurt, chili olie en dille olie, geìnspireerd op Portugal
Gebakken bloemkoolsteak met chimi churri en crème van pimientos, met Mediterrane en Zuid-Amerikaanse invloeden
Tussengerecht | Griekenland
Rijpe tomaat gevuld met frisse salade, op feta schuim met een vleugje dille olie. Een verfijnde twist op klassieke Griekse smaken.
Hoofdgerecht | Canada & Mexico
Gegaarde eendenborst met maple-demi-glace, aardappel en sinaasappel, rijk aan Canadese smaken
Romige risotto met gepofte maïs en verse kruiden, geïnspireerd op Mexico
Nagerecht | Argentinië
Huisgemaakte dulce de leche met een flensje, beurre noisette ijs en verse abrikoos, een zoete afluiting van Argentinië
Bijgerechten
Prijs viergangenmenu: 32,50
Voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht inbegrepen bij menu prijs.